{"id":5945,"date":"2010-02-25T02:30:14","date_gmt":"2010-02-25T00:30:14","guid":{"rendered":"http:\/\/yhelteljel.ee\/?p=5945"},"modified":"2010-02-25T02:47:44","modified_gmt":"2010-02-25T00:47:44","slug":"kompott-kambodzast-kampotis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yhelteljel.ee\/?p=5945","title":{"rendered":"Kompott Kambod\u017east Kampotis"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Kolm p\u00e4eva pidasime Angkori varemetes kolistades vastu – ega t\u00f5tt-\u00f6elda poleks kauem enam jaksanud. \u00d5htuti, kui silmad sulgesime, muud ei n\u00e4inud kui kive. P\u00e4rast Siem Reapi p\u00f5rutasime pealinna Phnom Penhi ja ehmatasime t\u00e4itsa \u00e4ra, sest suutsime endale leida hotelli sellise piirkonnas, kus kohvikutest kostab t\u00e4navale vali hip-hop v\u00f5i europopp ning kus tuk-tukijuhid ei v\u00e4si sinult iga kord, kui sa neist m\u00f6\u00f6dud, k\u00fcsimast, kas sa ikka ei sooviks nende teenuseid kasutada. Kubises turistidest. Kas sellist Kambod\u017eat me ootasimegi, k\u00fcsisime endalt, ning lubasime uue p\u00e4eva koites kohe sellest ehtsusetust linnast minema s\u00f5ita. Kuhugi, kus hommikus\u00f6\u00f6giks pakutakse, nagu peab, ikka nuudlisuppi, mitte m\u00fcslit ja banaanipannkooke. Ning kus k\u00e4ib p\u00e4ris elu, mitte t\u00fchipaljas turismidollari teenimine.<\/p>\n

<\/p>\n

V\u00f5tsime suuna l\u00f5unasse, ning ei pidanud oma otsuses pettuma. Elu kees v\u00e4ikestes tee\u00e4\u00e4rsetes asulates, kogu oma eheduses – kes korjas lootosep\u00f5llult saaki, kes kaevandas j\u00f5e p\u00f5hjast muda, kes m\u00fc\u00fcs tee \u00e4\u00e4res tamarinde, kes pidas banaanilehtedest katusealuses l\u00f5unauinakut.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Lootose seemned, muide, on Kambod\u017eas p\u00e4ris populaarne sn\u00e4kk. Budismis vaimu puhtuse s\u00fcmboliks olev lootos ei ole siin eriline delikatess ega eksootika, vaid tavaline p\u00f5llutaim, ehkki p\u00f5ldudest meie arusaamist m\u00f6\u00f6da on tehniliselt v\u00f5ttes r\u00e4\u00e4kida siiski vale, sest kasvatatakse ju lootost tiikides. Lihtsalt Kambod\u017eas on need niisama suured kui p\u00f5llud – nii kaugele, kui silm ulatab n\u00e4gema, on k\u00f5ik \u00f5rnroosasid lootose\u00f5isi t\u00e4is. V\u00e4rskelt korjatud lootosekupraid saab p\u00f5llumeestelt tee \u00e4\u00e4res osta – need n\u00e4evad v\u00e4lja \u00fcpris ise\u00e4ralikud, nagu kastekannuotsikud.<\/p>\n

Tammet\u00f5rutaoliste seemnete k\u00e4ttesaamiseks tuleb kupar lahti murda, ning sealt siis seemneid nokkida. Enne suhupanemist tuleb veel eemaldada \u00f5huke m\u00f5rudamaitseline koor, nii et kokkuv\u00f5ttes meenutab protsess p\u00e4evalilleseemnete s\u00f6\u00f6mist.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Maastik oli kuiv, kuid omamoodi v\u00f5imas – kord terendasid siin-seal h\u00f5redalt kasvavad palmid, kord viisid sillad meid \u00fcle piimakohvikarva j\u00f5gede. K\u00fclades tevitasid meid j\u00e4lle uudistavad pilgud ning khmeeri arhitektuur.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

K\u00f5ige soojemaid tundeid tekitas aga piprakasvatuspiirkonnana tuntud mere\u00e4\u00e4rne Kampot. Leidsime sealt eest t\u00e4iesti toimiva moslemite kogukonna, r\u00e4tikustatud naiste, mitme mo\u0161eega ja puha. Islamiusulisi arvatakse Kambod\u017ea elanikkonnast olevat vaid m\u00f5ni protsent, nii et olime neid kohates parajalt \u00fcllatunud. Samas ei ole selles midagi kummalist, sest islami \u00fcheks oluliseks levikuteeks on ajalooliselt olnud meri ja kaubandus – Kampot asub aga strateegiliselt heas kohas – j\u00f5edeltas. Aga j\u00e4llegi – vahet pole, kas budistid v\u00f5i moslemid, ikka suhtuti meisse postiivselt ja uudishimuga.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Khmeeride elu on tegelikult aegade algusest olnud seotud veega, ning “kompongeid” ehk t\u00f5lkes “vee\u00e4\u00e4rseid asulaid” on siin jalaga segada. V\u00e4ga sageli seisavadki majad postide otsas otse vee sees, ning paate ja kalap\u00fc\u00fcki n\u00e4eb siin sageli.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kampoti au ja uhkust, piprakasvandusi me, t\u00f5si k\u00fcll, ei tuvastanud, kuid see-eest sattusime tsikliga m\u00f6\u00f6da v\u00e4ikseid tolmuseid k\u00fclavaheteid s\u00f5ites peale hoopis soola tootmisele. Veidike meenutas see oma soolakuhilatega Boliivias, Uyunis<\/a> n\u00e4htut, kuid ometi oli k\u00f5ik teistmoodi. Suure loodusliku soolaj\u00e4rve asemel olid seal s\u00fcmmeetrilised meremudast basseinid, mille p\u00f5hjas v\u00f5is n\u00e4ha soolakristalle s\u00e4tendamas. Erilise vaatem\u00e4ngu pakkus meile p\u00e4ikeseloojang, mida oli meiega tulnud vaatama (tuli, s\u00f5nakestki ei r\u00e4\u00e4kinud, seisis meie k\u00f5rval ja vaatas) \u00fcks soolalaot\u00f6\u00f6taja. S\u00f5nadest j\u00e4\u00e4ks puudu, kui peaks kirjeldama seda v\u00e4rvide peegeldust tasasel veepinnal!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kolm p\u00e4eva pidasime Angkori varemetes kolistades vastu – ega t\u00f5tt-\u00f6elda poleks kauem enam jaksanud. \u00d5htuti, kui silmad sulgesime, muud ei n\u00e4inud kui kive. P\u00e4rast Siem Reapi p\u00f5rutasime pealinna Phnom Penhi ja ehmatasime t\u00e4itsa \u00e4ra, sest suutsime endale leida hotelli sellise piirkonnas, kus kohvikutest kostab t\u00e4navale vali hip-hop v\u00f5i europopp ning kus tuk-tukijuhid ei v\u00e4si sinult … Loe edasi Kompott Kambod\u017east Kampotis<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[132,1114,1133,123],"class_list":["post-5945","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aasia","tag-floora-ja-fauna","tag-inimesed","tag-kambodza","tag-sook-ja-jook"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yhelteljel.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yhelteljel.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yhelteljel.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yhelteljel.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yhelteljel.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5945"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/yhelteljel.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5945\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6022,"href":"https:\/\/yhelteljel.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5945\/revisions\/6022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yhelteljel.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yhelteljel.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yhelteljel.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}